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水の主（ライスビール）【限定醸造】

¥800 税込

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スタイル：ライスビール（発泡酒）　Alc.7％　 IBU：20
水主三山の伏流水で栽培された特別栽培米「水主米」を使ったお米のビール。米麹とシャンパン酵母が協力して、日本酒を思わせるふくよかな味わいに仕上げてくれました。弊社ビールの中では高めのアルコール度数7％です。

〈東かがわ市水主の水主米使用〉
原料に使わせていただいたのは、東かがわ市水主の水主米です。

特別栽培米「水主米」とは、水主地区で栽培された「コシヒカリ」で、かつ決められた栽培基準（有機質肥料と減農薬）で育てられた安心安全なお米です。水主地域は、本宮山、那智山、虎丸山の三山に囲まれ、夏場の寒暖差が大きく水はけのよい地形と三山からの伏流水に恵まれ、古くから米どころとして有名でした。

〈名前の由来〉
「水主」というお米にもビールにもありがたい地名から名前をいただきました。

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